糖尿病童的飲食挑戰跟其他人一樣，就是需要跟隨健康的飲食習慣。所有孩子均需進食健康有益的食物，去維持健康的體重，並使他們能正常生長。所有家人也應一同進食相同的餐單。
食物誘惑如此之多，有時很難總是選擇健康的食物，當然，準備孩子喜歡的食物也很重要。 您應該根據孩子的口味和飲食習慣去預備餐單。
雖然糖尿病的孩子不用遵照特別餐單，但他們仍有一些地方要注意：
- 定時進餐及留意食物份量。
- 多進食一些能夠保持正常的血脂含量 (脂肪如膽固醇和三酸甘油脂)的食物 。
- 均衡飲食，預防糖尿病引起的一些長期健康問題。
當準備飯菜給糖尿病童時，食物中含的成份及份量是很重要。有些食物您可能很容易知道它的份量及成份，但有些食物是很難估計的。所以食物營養標籤是十分重要的。
食物營養標籤
食物營養標籤列出食物的原料，營養資料和卡路里，對於糖尿病患者的飲飲管理非常重要。除可清楚進食碳水化合物的份量，亦讓您知道卡路里攝入量，幫助保持健康的體重；攝入足夠的維生素，礦物質和纖維也很重要。
碳水化合物
無論醫生建議不同的糖尿飲食計劃，但您務必注意食物中的碳水化合物。在碳水化合物的攝入，活動和胰島素之間取得良好的平衡，並能實現良好的糖尿病管理。
標籤中的碳水化合物為其中一項重要原素，因碳水化合物的份量會影響孩子血糖的水平。通常碳水化合物的份量以「克」清楚標明於食物標籤上，常見的有兩種碳水化合物有以下兩種：糖和澱粉質
- 果糖 – 從水果和烤焗食品找到
- 葡萄糖 – 身體內最主要的糖份; 可從蛋糕，曲奇餅和汽水內找到
- 乳糖 – 可從牛奶和乳酪找到
- 澱粉 – 可從薯仔， 栗米和豆類，米，穀類植物及麵包找到
您可以將食用量與食品標籤上每份的碳水化合物含量來計算出孩子的碳水化合物攝入量。例子如下：
- 食用份量：1/3 杯
- 每食用份量含碳水化合物： 5克
- 進食份量：1杯
- 進食碳水化合物：15g (5克/1份 x 3 份)
每個孩子需要不同碳水化合物的份量， 而這個標準是基於不同因素， 例如小孩的年齡， 體積， 重量， 活動量， 服用的藥物， 和其他醫療因素。
鈉
你同樣要留意鈉 (鹽) 的含量；而鈉的成份可從食物標籤中找到。進食過多的鈉會導致高血壓 。如糖尿病的小孩會有高血壓的問題，他們可能需要根據醫生的指示，來控制攝取鈉的份量，來防止高血壓所導致的問題。無論你的小孩有沒有高血壓，鈉含量維持於低水平都是好的。
脂肪
你亦須注意食物中脂肪的種類和含量。飽和脂肪，膽固醇和反式脂肪都會引致心臟病。糖尿病患者是心臟病的高危人仕，尤其有不正常的血脂指數。父母必須咨詢醫生意見，並找出哪種脂肪要注意。
準備餐單
每餐都應有均衡的的碳水化合物和其他營養的汲取。以下是每天的參考份量：
| 成份 | 百分比 (卡路里% ) | 注意事項 |
| 蛋白質 | 10-20 | 應選食較瘦的肉類， 如雞或牛肉 |
| 脂肪 | 25-30 | 避免進食反式脂肪和飽和脂肪 |
| 碳水化合物 | 50-60 | 鼓勵孩子每天吃大量的綠色和橙色蔬菜，如胡蘿蔔和西蘭花; 並且選食糙米或蕃薯而不吃白米或馬鈴薯 |
父母和孩子需要聽從護士和營養師的指示來準備餐單。營養師或會要求監察三日孩子常吃的食物，餐單會包括孩子喜歡吃的食物和所需份量。專家可能會建議你使用其他餐單，但要視乎孩子的個別需要。如孩子需要控制體重的，醫生或營養師便要集中在控制卡路里方面。